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蚕豆
扎金花规则棋牌心得  www.zjc.gov.cn 时间:2018-06-07 11:57:12 来源: 作者: 编辑:
 

    蚕豆,是张家川的优势经济作物之一,主要种植于东部5乡,颗粒大、蛋白质含量高、味美质优、营养丰富。据中国医学科学院卫生研究所测定:其蛋白质含量达28.2%,淀粉含量达49%,氨基酸含量达9.71%,脂肪仅含0.8%,是一种多淀粉、低脂肪、高蛋白的作物,尤其是其他谷物中“先天不足”的赖氨基酸高达2%,不仅是小麦的7.7倍,玉米的6.4倍,马铃薯的6.25倍,而且超过了畜禽肉的含量,故民间有“经常吃点豆,大夫把步留”的谚语。蚕豆还有健脾除湿,通便凉血的功能,治疗尿频、咳血、鼻衄有显著疗效。蚕豆味道鲜美,吃法多样,既可当主食,又可当副食。目前,境内蚕豆种植面积达3.61万亩,年产295.8万公斤,其销售价格要比小麦高出40%~60%,是县境内销售的大宗农副土特产品。
 
 
 

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